Kategorie: Rezept

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

• 250g Fleisch
• 125g Reis
• 250g Möhren
• 1 Zwiebel
• 1,5 Knoblauchzehen
• 0,5 Lorberblatt
• 1,5 TL Gemüsebruhepulver
• Saltz & Pfeffer
• Fett zum braten

ZUBERITUNG

Fleisch in ca. 2 – 3 cm große Würfel schneiden wie für Gulasch. In einem großen Topf Fett erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln in Streifen schneiden, Knoblauch würfeln und beides kurz mitdünsten. Lorbeerblätter in den Topf geben. Mit etwas Wasser ablöschen. Möhren in grobe Stifte schneiden (ca. 1 x 1 x 4 cm) und auf das Fleisch schichten, nicht umrühren! Den ungekochten Reis auf die Möhren schichten, nicht umrühren! Kräftig mit Brühpulver würzen. Mit so viel Wasser auffüllen, sodass der Reis ca. 2,5 cm mit Wasser bedeckt ist. Einen Deckel auflegen und bei kleiner Hitze ca. 30 – 45 Min. köcheln lassen, zwischendurch nicht umrühren. Eventuell gegen Ende noch etwas Wasser nachfüllen. Es soll aber keine Suppe werden, sondern die Flüssigkeit soll komplett vom Reis aufgesogen werden.